🍞С 1 апреля 2026 года вступает в силу обновлённый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки
Документ, разработанный с учётом современных технологий, призван обеспечить стабильное качество хлебобулочных изделий, сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Для производителей новый ГОСТ детально прописывает требования к сырью, процессу изготовления, внешнему виду и срокам годности. Для покупателей это означает, что хлеб на полках магазинов будет соответствовать единому стандарту качества.
Московская область остаётся лидером по выпуску хлебобулочной продукции: в 2025 году объём производства в Подмосковье составил 658,1 тыс. тонн. Область занимает первое место в ЦФО с долей 30,4% и лидирует в России, обеспечивая 10,5% общероссийского производства.
