Березовый сок: как пить традиционный весенний напиток с пользой для здоровья
Напиток богат витаминами группы B и С, минералами (калием, магнием, кальцием) и органическими кислотами. Несмотря на богатый состав, эксперт подчеркивает, что сок является элементом сбалансированного питания, а не лекарственным средством. Оптимальное время для приема — утро натощак, так полезные вещества усваиваются эффективнее.
Для взрослых суточная норма составляет 200–300 мл. Детям с одного года можно давать не более 50 мл, внимательно отслеживая возможные аллергические реакции. Диетолог отмечает, что полезнее всего употреблять сок свежим, а для длительного хранения лучше использовать заморозку, так как пастеризация разрушает часть ценных микроэлементов.
